Non sprecare il cibo

Oggi è l’ultimo giorno dedicato a Il gusto di non sprecare. Da giovedì 16 la settimana dell’anteprima sarà dedicata al libro di Sara Tricoli, Storia di una ragazza come me.

Non sprecare il cibo. Quante volte i genitori lo hanno detto ai figli? Boh, forse oggi non più, non viviamo forse nel mondo degli sprechi?
Gli sprechi, però, cominciano anche con la spesa, e finiscono con l’assenza di idee su come riutilizzare quello che avanza.
Quello che si prefigge il libro di Paola, Il gusto di non sprecare, è proprio questo, si parte dal capire cosa si compra e si arriva a cucinare quanto avanza così da creare ricette che soddisfino soprattutto il palato.

Quando si parla di avanzi, si può pensare a materie prime non più utilizzabili, magari andate male. Ecco, prima di arrivare a quello, il libro affronta come ripensare la spesa, la gestione del frigorifero, e la finalizzazione di ciò che è rimasto inutilizzato, così che non vada in malora.

Non guasta un altro aspetto, il libro è scritto bene, scorre e appassiona.

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